|
|
Salade Van Gemarineerde Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* ? rode kool * ? dl azijn * ? dl appelsap * 2 el olijfolie * peper en zout * 1 appel * sap van ? citroen * ? verse ananas * 2 el rozijnen (eventueel) * 1 kiwi.
Voorbereiding:
Schaaf de rode kool zeer fijn en doe het schaafsel in een kom. De marinade maakt u van de azijn, appelsap en olijfolie. U brengt haar op smaak met peper en zout. Giet vervolgens de marinade over de rode kool en kneed haar erdoor. Daardoor kneust de rode kool en neemt de marinade beter op. Laat enkele uren tot zelfs twee dagen marineren.
Bereidingswijze:
Snijd de ongeschilde appel in blokjes. Om de appelblokjes niet te laten verkleuren besprenkelt u ze met citroensap. Maak de ? ananas schoon en snijd die ook in blokjes. Als u sttreng aan het lijnen bent, kunt u de rozijnen beter achterwege laten. Schep alle vruchten door de rode kool. Garneer de salade met plakjes kiwi.
|
|
|